毛肚好吃的做法：
主料：毛肚300克。
輔料：洋蔥100克、小米辣適量、紅油適量、大蒜適量、醋適量、鹽適量、香菜適量、花椒油適量。
步驟：
1、提前將原料準備好。
2、將毛肚切成大小均勻的塊狀；洋蔥切塊；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用。
3、將花椒油燒熱澆在蒜末上，制作成蒜泥花椒油待用。
4、鍋內倒入清水，水沸後下入切好的毛肚，快速焯燙5-6秒撈出瀝幹水待用。
5、圓蔥墊底，將蒜泥花椒油、醋、小米辣、鹽、紅油拌勻做成醬汁，澆在擺好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用。