如何把新鮮的紅綠辣椒做成辣椒醬？

準備配料:紅青椒，面糊，食用油，鹽，糖，醋，味精，姜末和蒜末。

1，首先我們把紅椒和青椒的蒂去掉，清洗幹凈，然後切成段瀝幹水分，如下圖所示。

2.然後我們把鍋加熱，加入壹些食用油，加熱到五成。

3.然後我們把準備好的面醬放進油鍋裏翻炒，直到熟了。

4.然後我們把姜末蒜末倒入鍋裏翻炒，把面糊拌均勻。

5.加入紅椒和青椒，鹽和糖翻炒。最後加入醋和味精翻炒至熟。當鍋裏的辣椒醬完全冷卻後，就可以裝罐了。

6.將炒好的辣椒醬放入密封的壇或缸中，腌制20天以上。下圖是鹵制的。