原材料:粘米粉100克、糯米粉150克。
調味料:紅糖60克、水85ML。
黃松糕做法
圖1:紅糖用溫水化開,放涼些。過濾壹下紅糖水,把渣子濾掉。
圖2:粘米粉和糯米粉混合在碗中。
圖3:紅糖水壹點點倒入碗中攪拌。
圖4:攪拌成顆粒狀後用手盡量搓碎些,以便更好的讓粉質和紅糖混合。
圖5:將拌好的糕粉過壹下篩,這樣就成為了細粉粒了。
圖6:取壹方形烤皿,墊上錫紙,錫紙高出盤沿壹些。
圖7:將粉粒倒入其中,並用刮板刮平整些。
圖8:放在開水蒸鍋中蒸15分鐘左右。
圖9:蒸後後放涼取出切塊即可食用。