佐料
黃萊頭1000克大蒜200克幹辣椒100克
油炸蘑菇籽的步驟
1.？選擇壹個品種，今天的選擇是黃萊頭(牛肝菌的壹種)；
2.？去除根部的泥，清洗幹凈；
3.？瀝幹水分；
4.？切成厚度均勻的片；
5.？大蒜切片；
6.？熱鍋放油，爆香幹辣椒和蒜片；
7.？熱鍋放油，爆香幹辣椒和蒜片，放入香菇，不停翻炒，鍋裏加鹽。(如果不是當天吃的話，不需要加鹽。少加壹點幹辣椒和蒜，吃的時候再加。味道更好。)
8.？多做壹些，放涼，裝袋，放冰箱冷凍。等季節過了，想吃的時候把它們解凍加鹽就行了。加入壹些青椒和小米更美味開胃。