媽媽說,每個人都需要工作,
於是爸爸負責洗菜,我負責選菜,媽媽負責做飯。
大家齊心協力,很快就做出了壹盤魚香肉絲。
魚香肉絲
配料:豬肉、黑木耳、厚樸片、蔥、蒜、姜、泡椒、高湯(或水)。
制作:
1.將泡好的黑木耳切絲,辛夷切片(可選),瘦肉切絲,蔥、姜、蒜切丁,泡椒切碎;?
步驟(3張)
2.將肉絲用少許鹽和澱粉腌制五至十分鐘,將澱粉、鹽、糖、醋、醬油和高湯(或水)調成醬;[5]?
3.將熱鍋裏的油冷卻。油溫後,肉絲快速炒散;[5]?
4.將肉絲炒至變白,迅速放入姜、蒜、泡椒;[5]?
5.炒到又香又紅。將蔥花、木耳、豌豆尖、辛夷片翻炒。[5]?
6.取汁收汁。