咖啡中含有咖啡因，適量飲用可以提高腦力和體力。但咖啡因具有壹定的毒性，如攝入過量，會對人體的神經活動、血液循環、消化系統等生理功能造成障礙。咖啡還能影響人的心率、脈搏和血壓，起到興奮劑的作用，使喝咖啡的人心肌梗塞的幾率增加。咖啡還會刺激胃黏膜和胃壁，導致胃潰瘍患者胃穿孔。因此，患有心臟病、高血壓和胃潰瘍的人不宜喝咖啡。
茶有很多好處。世界衛生組織調查了許多國家飲料的優缺點，最後得出結論:茶是人類最好的飲料。據科學測定，茶葉中含有10多種維生素，包括蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡因、脂多糖等近300種成分，能調節生理功能，發揮多種保健和藥理作用。