其實金耳的吃法有很多種，可以配上冰糖。需要金耳二十五克，冰糖適量，將金耳用溫水浸泡，然後去雜質，洗凈，放入鍋中用水煮壹段時間，再加入冰糖煮至金耳熟透。制作時最好用溫火煮，這樣更容易煮成粘稠的糊狀，趁熱吃。對化痰止咳平肝陽有非常好的效果，還能滋補身體。
金耳除了和冰糖搭配，還可以和百合壹起做金耳百合湯。需要準備金耳25克，百合50克，糖適量。同樣，用運動員泡發後，將百合洗凈，用清水沖洗幹凈，再將適量的水放入鍋中。加入百合，煮熟，然後加入金耳，最後加入白糖，梳好頭發，然後出鍋包裝。口香糖不僅很豐富，有美容的作用，而且還有提神順滑的作用，對提神健腦也很有好處。