能否介紹壹下小黃魚的常見做法？

這道煎魚真的很受家裏每個人的歡迎。兒子炒著炒著就吃完了壹條魚，婆婆誇了壹句。我自己也很喜歡這道炸魚，尤其是香脆的魚皮，因為澱粉裏加了調料，吃起來很好吃。炸魚壹定要趁熱吃，海水魚涼了會更腥！

油炸小黃魚的方法

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1

小黃魚去內臟後洗凈瀝幹水分，用花刀在魚身兩側劃開，魚身內外腌制半小時以上(魚鹽比約為100克魚加2克鹽)。

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2

將澱粉與黑胡椒、孜然粉、椒鹽混合(喜歡辣的可以加辣椒粉)

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三

在魚的正面和背面輕拍澱粉。

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四

抖掉多余的澱粉，放入熱油鍋中，小火煎至兩面金黃(壹定要小火煎，保證徹底不糊，煮好後用廚房紙吸幹多余的油，這樣更健康)？