因為是白糖蒸發出來的糖漿。
用料：核桃5個、糖100克、花生油 適量、清水適量、蜂蜜1勺
1、核桃先用清水煮熟，沒有嚴格要求時間，短壹點沒關系，後面有機會調整。中小火煮，煮好的核桃有些淡淡的紅棗味。
2、適量水（先少來，不夠可以再加）加入冰糖，蜂蜜，小火煮吧。煮到有稍微濃稠的小白泡泡，加入核桃，小火慢慢煮，壹邊煮壹邊扒拉，讓糖粘的均勻。
3、糖會慢慢變濃稠，差不多就可以關火了，把核桃撈出來。
4、差不多這樣。這不壹定要快到，鍋裏放油，油熱加入核桃，小火翻炒壹下下就可以出鍋了。
5、晾涼就可以吃啦！酥脆可口。