建議雞翅2-3分鐘左右。時間過長，裏面的營養成分會嚴重流失，口感也會降低。然而，時間太短，無法去除魚腥味。
處理雞翅的註意事項
無論是做紅燒雞翅還是烤雞翅，都需要提前腌制。用刀切雞翅使它們變得美味。雞翅加入鹽、醬油、糖、胡椒粉、料酒、雞精，按摩入味，腌制兩小時。這樣做出來的雞翅，肉質鮮嫩，口感豐富。如果冷凍雞翅腌制前需要解凍，因為冷凍雞翅不容易入味。
參考以上內容？百度百科-雞翅