準備材料:比目魚、鹽、豆瓣醬、六月鮮醬油、蒜、姜、香菜、幹辣椒、料酒、紅辣椒、花生油。
首先，準備材料。比目魚的鱗片，鰓，內臟和水的控制。
二、熱鍋放油冷卻，放入2勺花生油，放入比目魚。
第三，加入姜、蒜、八角、幹辣椒。搖動鍋子將香料浸泡在油中，以刺激香味。
第四，放入沒有魚的清水，開大火把水燒開。
5.水燒開後，加入壹勺蔥伴豆瓣醬。
6.放1茶匙六月鮮醬油。
7.加入1湯匙料酒。蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右。當剩下壹點湯的時候，加入切碎的香菜和紅辣椒。
八、菜可以吃。