也被稱為吡哆醇。壹種含有吡哆醇、吡哆醛或吡哆胺的維生素B。1936被命名為維生素B6。維生素B6為無色晶體，易溶於水和乙醇，在酸性溶液中穩定，在堿性溶液中易被破壞。吡哆醇耐熱，而吡哆醛和吡哆胺不耐熱。酵母、肝臟、谷物、肉、魚、蛋、豆類和花生中富含維生素B6。維生素B6是人體內某些輔酶的成分，參與許多代謝反應，尤其與氨基酸代謝密切相關。長期缺乏維生素B6會對皮膚、中樞神經系統和造血系統造成損害。動物缺乏維生素B6的癥狀有皮炎、痙攣、貧血等。單純性維生素B6缺乏癥在人類中很少見。維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐的臨床應用。