牡丹皮大概是很多80後童年記憶最深的零食了。是圓圓的小卷，酸甜可口，非常開胃。事實上，牡丹皮的歷史非常悠久。它是中國北方著名的傳統小吃。它由山楂、蘋果、芒果和其他水果制成。
相傳康熙三十六年，清代宮廷文學家高士奇在隨康熙出使寧夏杜詩途中，寫了壹首名為《郭子丹》的七言律詩，詩中說:“紅、透、油、稀、脂、淡、糯。草擊時，兵書猶未盡，口盡矣。”並註:“山楂，煮漿為之，薄如紙，勻而凈，可卷舒。”色為紅色，故名郭旦。酸甜可口，解渴。”從詩中可以看出，“郭旦”就是如今的“郭旦皮”。