壹、皮蛋燒鴨粥
主料：大米 (200克) 江米 (50克)
輔料：松花蛋 (3個) 鴨胸 (300克) 熟玉米粒 (100克) 熟毛豆粒 (100克)
1、加江米浸泡20分鐘
2、趁泡米的功夫準備材料，熟玉米粒和毛豆。
3、米泡好後，下入鍋中煮開
4、3分鐘後加入熟玉米粒、毛豆
5、再煮10分鐘後關火。
6、第二天早晨起來煮開後，加入松花蛋粒、鹽、雞精、白胡椒粉即可。
二、皮蛋雞肉粥
原料：白粥、鮮肉絲、皮蛋
配料：香蔥、姜絲
做法：
1、肉絲先用料酒，鹽，澱粉和壹點兒白胡椒粉腌上;
2、白粥，我壹貫比較懶惰，當然是用電飯鍋熬粥;
3、粥煮的差不多的時候加入肉絲和皮蛋，吃的時候再放上香蔥就可以了。