1.成分:活蟬若蟲150克。
2.調料:鹽水700g，花生油100g，精鹽、味精、孜然適量。
練習:
先取活蟬若蟲適量，放入沸水鍋中燙死，撈出，去肢，用水泡洗。
第二，用鹽水泡幾個小時或者用鹽水鍋煮壹會兒。
第三，油鍋加熱到四成後，在鍋裏炸。鍋裏加油，不要太多，燒熱煎至酥脆。
第四，當油加熱到六七成時，將蟬倒入鍋中炸熟。不斷翻炒至蟬衣變成金黃色，再加入精鹽和味精、孜然即可食用。
此外，還可以將捕獲的蟬倒入臉盆中，用清水洗凈泥沙，然後取出幹凈的蟬，用少許腌漬撒上壹些細鹽，用竹簽將蟬串起來，控制水分，最後放在爐子上烤。烤蟬猴吃起來又香又脆，絕對是不可多得的美食。