坐鍋裏，打油，大瓣翻炒鍋，放入蔥、姜片、蒜瓣、甜面醬，將面醬炒至熟，下料酒、醬油；3。把兔肉放在鍋裏，把湯打好，用大火煮，煮幾下，用火燉，出鍋，連湯壹起盛到碗裏。
跌的太漂亮會2019-05-0300
兔肉的嫩菜是去骨的兔肉。去骨的兔肉換成肉丁，用流水清洗血液，控制水分。然後用毛巾將兔肉擦幹，放入盆中，加鹽、味精、料酒。壹點嫩肉粉，水，再加壹點粉，往兔肉裏壹個方向泵水，這樣做出來的兔肉比較嫩，可以做成酸辣兔肉，老幹媽兔丁，炒兔肉等等。