1.5克喘息母粉加1/3勺糖,加溫水融化!放十分鐘讓它充分孝順!
2.將800克面粉加入融化的喘息母水中,加入適量溫水和成面團,攪拌後加入保鮮膜制成面團(面團比普通面條軟)使其變大兩倍!
3.加入十三香、蔥花、包子餡、香油、鹽、醬油、1雞蛋拌勻!
4.將蘑菇和茄子洗凈,切成小丁,擠出多余的水分。和鹵肉拌勻!
5.把孝心面分成小塊,搟成扁圓形狀,加餡做包子!
6.饅頭底部抹油,放入蒸籠蒸20分鐘左右,再次發酵。
7.大火蒸20 ~ 30分鐘,關火出鍋!壹個包子小20分,大30分!