工具/材料:海參、蔥、清雞湯、醬油、鹽、糖、胡椒粉。
1.海參洗凈，蔥與綠葉分開，蔥用刀切開，姜切絲。
2、鍋中放油，小火煸炒蔥姜至微黃。
3.將香蔥炒至微黃，放入蔥段，蔥段炒至微黃，撈出蔥油備用。炒好的蔥也挑出來備用。
4、鍋裏放壹小碗清湯，把炒好的蔥葉放入鍋裏煮幾分鐘做湯。
5、海參煮十秒左右，海參切成條狀待用。
6.鍋中翻炒少許糖，加入醬油和湯汁煮沸。加入海參，加入糖、鹽、胡椒粉調味。
7.煮十分鐘左右，湯就會變濃。加入洋蔥煮壹會兒，然後把湯放在盤子裏。