蠔油菊花
材料
1把杭白菊，2瓣蒜，蠔油0.25小勺，鹽0.25小勺，雞精0.125小勺，水適量。
工作方法
1.將杭白菊洗凈放入盤中，將大蒜切成粉末撒在杭白菊上；
2.碗中加入蠔油、鹽、雞精，用適量水打成汁澆在菊花上；
3.大火，鍋燒開後，將菊花放入蒸鍋，大火蒸5分鐘取出。
菊花炒雞蛋
材料
菊花，雞蛋，鹽，蠔油，蒜瓣。
工作方法
1，菊花切段，鍋中放清水，用少許熱水煨。
2.雞蛋打散，蔥花翻炒均勻，鍋裏放油，雞蛋倒成塊，盛出。
3.鍋裏放油，爆香蒜瓣，放入焯水的蘆蒿，炒青，放入雞蛋，加鹽和油，炒勻。把盤子裝上。