紅薯又叫幹楚、地瓜、竹樹、金薯、凡如、紅薯幹、玉枕薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、鵝、蒙紅薯。糜子在地下部分有圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,莖橫臥或上升,偶有纏繞和多分枝,葉的形狀和顏色常因品種不同而異,通常呈寬橢圓形,葉柄不同。聚傘花序腋生,蒴果卵圓形或扁圓形,1-4粒,通常2粒,無毛。甘薯原產於南美洲和大、小安的列斯群島,在世界各地的熱帶、亞熱帶地區廣泛種植,我國大部分地區也有廣泛種植。