材料:雞蛋2個，低筋面粉70g，奶粉10g，細糖30g，檸檬汁5滴。
1，蛋清蛋白分離，蛋白盆要無油無水無蛋黃。
2.蛋黃中加入15g糖，攪拌均勻。
3.在蛋清中加入檸檬汁，分三次加入。剩下的15g細砂糖用電動打蛋器打發，直到打好的蛋頭變尖。
4.將三分之壹的蛋白分入蛋黃糊中，攪拌均勻。
5.倒回蛋白碗裏，繼續攪拌均勻。
6.篩入低筋面粉和奶粉，拌勻。
7.放入紙袋，前面剪個小口，擠入烤盤。
8.放入預熱好的烤箱，170度中層，上下火約12 ~ 15分鐘。
9、冷卻後，密封保存。