2、將色拉油，雞蛋和白糖都倒入大碗中，用打蛋器攪拌至粘稠，篩入低粉、泡打粉和小蘇打，用刮刀拌勻，輕拍成團，切勿手揉，醒10分鐘。
3、將醒好的面團，夾在保鮮膜中間，搟成0.5厘米左右的面片，將面片用刮板從中間對切成兩半，壹半面片上均勻抹上山楂醬，將另壹半面片覆蓋在塗滿山楂醬的面片上，塗上蛋液，撒上芝麻。
4、用刮板切成小塊，碼入烤盤放入烤箱，中層，上下火，170度，烤15分鐘即可。