技巧
放進去之後不要翻，燒幾分鐘就不會散開了。
用百葉簾卷肉的做法
家鄉的味道，周末有時間做壹個，感覺很不錯。
材料
500克肉末
幾克糖
幾克鹽
3湯匙澱粉
兩個雞蛋
壹些百葉窗簾
壹把長細香蔥，用來打結。
把壹個百葉切成四塊，把肉卷起來不要放在百葉上，兩面向內，刷壹層生粉水，直到它敢了，把洋蔥泡在熱水裏，打個結，放在盤子裏，開始上菜。鍋裏放壹點油，把肉末剩下的皮煸炒壹下，把蔥和姜放入水中，放入醬油紅燒，燒開，放入威尼斯結，小火燜15分鐘左右，就可以享用了。