主料
魚膠
45g
紅棗
180g
桂圓
20g
山藥
50g
輔料
生姜
4-5片
步驟
1.魚膠稱好後加入適量生姜細絲浸泡2小時，魚膠泡透，腥味泡出來洗掉。這步很重要，不然湯會很腥的。
2.紅棗桂圓和山藥分別稱好後洗凈。
3.砂鍋裏放幾片姜，在把泡好的魚膠，洗好的紅棗桂圓山藥倒入鍋裏，慢燉4小時。紅棗和桂圓燉好後就很甜了，不需要加其他調味料。
4.燉好的魚膠紅棗甜湯，味道香甜可口，腥味幾乎沒有，吃到魚膠會略帶點腥。能吃海魚的魚膠味道絕對接受。