蛤蜊(gé)是貝類中的珍品，因其光滑的表面和美麗的紅、棕、黑花紋而得名。它是壹些產於中國近海的Claudioside貝類的俗稱。廣泛分布於我國北方和南方海域。生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時間長。是適合人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之壹。
可食用的烹飪。蛤蜊具有肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、價格低廉等特點。煮、涼、炒、塞都很好吃。除了鮮食，還可以做罐頭，蛤蜊幹等等。
文蛤多生活在風浪較小的內灣，中、低潮區有適量的淡水註入，但偶爾發現鹽度較高的沿海島嶼和幾米深的潮下帶；含沙量為70%~80%的砂質泥灘數量最多。在含砂量少的泥灘和含泥量少的沙地或礫石區，雖然也有，但數量很少。