鮁魚的學名是藍點馬鮫，屬於硬骨魚類，鱸形目，藍點馬鮫。
鯖魚種類繁多，如馬鮫魚、斑點鯖魚、康氏鯖魚等。鯖魚的俗名有燕魚、鯖魚、竹莢魚、尖鯖魚、綠箭魚等。
鮁魚，牙齒鋒利，遊動迅速，性情兇猛，壹般體長0.26-0.52米，1米，重20公斤。分布於北太平洋西部，在中國的渤海、黃海和東海均有發現。屬於暖性遠洋魚類。它以小型中上層魚類為食，夏秋季成群洄遊，部分進入渤海產卵。秋天，它經常成群結隊地在沿海島嶼上覓食。
鮁魚餃子是山東出鏡率最高的壹種餃子。以新鮮鮁魚為原料，加入適量的五花肉餡和韭菜。有些人會加入牛奶來增加鮁魚的美味。