成分列表:
*三文魚肉:200克
*餃子皮:200克
*黑木耳:50克
*雞蛋:1
*面粉:30克
*鹽:適量
*醬油:適量
*糖:適量
*胡椒:適量
*料酒:適量
生產步驟:
1.將三文魚肉洗凈，用勺子刮去魚肉，用刀粗剁。
2.放煙，放鹽，放糖，放胡椒粉，放料酒，提味。
3.木耳提前泡發，洗凈切碎。
4.將切好的木耳放入魚中，然後打壹個雞蛋攪拌均勻，用筷子攪拌。
5.面粉加適量水攪拌成雪花後，用手揉成面團，醒發20分鐘。
6.將醒發好的面團分成小份，用搟面杖搟圓，裹上餡料。
7.燒開水，放入餃子，攪拌冷水兩次，直到餃子浮起。