01為了用新鮮的西葫蘆包餃子，我們需要準備以下材料:西葫蘆、瘦肉、餃子皮、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、醬油、蠔油。
首先，我們需要將西葫蘆清洗幹凈，切碎，這樣包餃子會更容易。
然後我們把瘦肉用清水洗凈血水，用刀切成塊，再加入蔥、姜、蒜、料酒、鹽腌制。
然後我們把切好的西葫蘆和腌制好的瘦肉沫混合在壹起，盡量混合均勻。
最後將準備好的新鮮西葫蘆肉放入現成的餃子皮中，兩面封口。如果我們煮餃子，記得把它封起來。