從秋天開始，人們就開始補了。豬腳姜是廣東女人的首選。豬腳姜，又稱雞蛋、豬腳姜醋或姜醋，可以單獨作為壹道菜。是粵菜體系中的瑰寶，是最具特色的女性滋補食品。
人們選用豬蹄、雞蛋、生姜和廣東特有的甜醋烹制美味的私房菜，味道獨特，營養豐富。
豬腳姜醋的功效
可緩解中老年女性骨質疏松，對氣血不足、陰陽兩虛引起的各種慢性疾病有很好的緩解作用。豬腳姜醋的味道很好。
很醇厚，口感特別滑嫩，營養價值也很豐富。女性坐月子的時候，適當吃壹些有滋補的作用，可以祛寒養血，補虛補虛。