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蓮子中間的綠芽能吃嗎?

蓮子中間的綠芽可以吃。

綠芽,也稱為蓮子心,是睡蓮科多年生水生草本植物蓮的成熟種子中的幼葉和胚根。秋天收蓮子的時候,把蓮子剝開,取出綠色的胚(蓮子心),曬幹。有清心降火、止血固精的功效。

制作食物時,直接用蓮子燉。

材料:蓮子30g、薏米50g、紅棗20枚、銀耳1、水適量、枸杞15g。

生產方法:

1.銀耳提前泡好,去根撕成小塊;紅棗、薏米、蓮子洗凈;枸杞泡水。

2.將所有材料倒入鍋中。

3.向機器水位線添加清水。

4.打開電源,選擇粥攤,加熱20分鐘左右。

5.機器停止工作後,將食材放入碗中食用。

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