2.將甜面醬放入容器中，用少許水稀釋。
3.鍋裏放油，燒至四成熱。先將花椒和八角炒出香味的花椒；翻炒姜片和洋蔥圈。姜、蔥變軟收縮分泌香汁後，挑出香料，留下底油。
4.炒牛肉。
5.牛肉粒變色後，翻炒豆幹。
6.加入青紅椒和蘑菇，攪拌均勻。
7.倒入調味汁。
8.轉中火，不斷翻炒，防止鍋底燒焦。
9.將花生倒入鍋中，攪拌均勻。
10.直到鍋裏的水完全蒸發，撒上芝麻，關火。
11.將牛肉醬倒入碗中，用香油浸泡牛肉醬，用蓋子密封。