材料:1豬蹄，100g花生。
輔料:糖1小勺、料酒1小勺、醬油1小勺、醋1小勺、蔥1小勺、姜1小勺、辣椒1小勺、八角1、香葉1。
步驟:
1，豬蹄泡水去腥。
2.鍋中加入冷水，加入姜片和料酒，放入豬蹄，煮出血末關火。取出並清洗。
3、鍋中放油，放入糖，翻炒至糖融化，顏色加深。
4.加入豬蹄，快速翻炒。
5.加入蔥、姜片翻炒。
6.加入醬油、料酒、醋翻炒至水汽幹。
7.加入熱水，放入花椒大料葉，開蓋煮10分鐘以上，可以散發出豬蹄的香味。
8.放入電壓力鍋，放入洗凈的花生，選擇筋鈕，煮熟自然釋放壓力。
9、最後加鹽，選擇開蓋收汁，開蓋燜壹會兒即可享用。
10，成品。