茭白要煮多久？

在沒有焯水的情況下，壹般在火鍋裏煮5分鐘左右，壹般在顏色稍暗的時候煮。如果水燒開了，放在熱鍋裏煎1到2分鐘左右。茭白是壹種容易烹飪的食物，不建議烹飪時間過長，容易導致其營養成分流失。

茭白含草酸較多，熱燙能最大程度去除其草酸。壹般情況下，茭白中的水分容易流失，水分的流失會影響口感。建議盡快使用淡水竹。

茭白又名菇、菇、菇，是壹種多年生淺水草本植物，原產於中國和東南亞，是壹種常見的水生蔬菜。

茭白含有糖、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉等。還含有賴氨酸等17種氨基酸，營養豐富。