如何炸魚不粘鍋教妳如何防止粘鍋。

1.如果想防止炸魚粘鍋，可以把鍋清洗幹凈加熱，然後用油加熱後再炸魚，可以避免粘鍋現象。此外，還可以在油中均勻撒鹽或者在魚上塗抹蛋清，可以起到不粘鍋的作用。

2.將鍋清洗幹凈晾幹，加熱，加入適量的食用油，然後輕輕轉動鍋，使鍋周邊沾油。油燒熱後，把魚放進去，等魚皮炸到金黃色時再翻面，這樣炸出來的魚就不會粘鍋了。

3、魚太嫩，容易粘鍋。可以先用生姜擦鍋，或者在油裏均勻撒鹽或者糖，這樣鍋裏就有了保護層，就不會粘鍋了。

4.將鍋清洗幹凈後，加入少量的油，搖動鍋，使鍋的周邊沾上油。當油變熱時，把它倒出來。油涼了，倒入鍋中，放入魚，煎至金黃色。整個過程不會粘鍋。