用料 ?
小龍蝦 1斤多
小蔥 適量
姜 幾片
雞湯 高湯適量
啤酒（菠蘿啤） 半瓶
鹽 適量
米 適量
小龍蝦粥的做法 ?
提前用高壓鍋煮好的粥備用。我只是洗了蝦，沒有去鰓去線不大敢去弄，油燒開後大火把蝦倒進窩裏蓋上蓋子，翻炒均勻加鹽蝦變成紅色加雞湯跟少許水以及半罐啤酒煮開小火燉五分鐘。
粥放入砂鍋加適量清水將1中湯汁過濾到粥裏，再加小蔥段姜片煮開轉小火，這個時候邊燉粥邊剝小龍蝦肉，註意保留蝦黃，去蝦線，剝好倒入粥裏，嘗下粥的鹹淡，不夠加鹽即可出鍋。
小貼士
平時做雞湯時候記得留點冰凍起來總有壹道菜用的著