如何做窩瓜雞蛋餡餃子 怎樣做窩瓜雞蛋餡餃子

2、然後將倭瓜擦成絲，加入少許鹽去去水分。

3、菠菜清洗幹凈後，入鍋焯水，然後撈出瀝幹水。

4、將倭瓜擠出倭瓜汁用於和面，和好面團靜置20分鐘，留著備用。

5、豬肉餡加油、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉順壹個方向攪拌上勁。

6、雞蛋皮，菠菜切碎與擠出汁的倭瓜壹起放到攪拌好的肉中，加鹽、芝麻油、蔥姜攪拌均勻。

7、之前靜置好的面團做成大小適中的面劑，搟圓作水餃皮。

8、水餃皮上加之前調號的餡料，捏嚴包好水餃。

9、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟撈出，這樣雞蛋倭瓜水餃就做好了。