東北豆腐幹(細紋、薄)350g。
豬前溝肉末200克。
雞蛋1
6勺水
3湯匙糖
其他口味
熏蒸過程
四分之三個小時需要時間。
普通難度
東北熏制豆腐幹的步驟
1
準備餡料，肉餡加入雞蛋和調料攪拌均勻。
2
加入澱粉和水，順時針攪拌均勻。
三
將豆腐幹換成合適的大小，鋪上肉餡。
四
卷成豆腐卷，用牙簽戳孔防止起泡，將豆腐卷放入蒸籠，口朝下。煮25分鐘！
五
炒鍋上鋪錫紙(容易清洗)，放糖。
六
用筷子擺好豆腐卷，開始抽，抽30秒關火。
七
烹飪後立即刷香油，防止表面變幹。