配料:雞蛋、幹辣椒、花椒、大蔥、大蒜、香葉、八角、鹽、糖、豆瓣醬、醬油、啤酒。
練習步驟:
步驟1:雞蛋不用水火煮15分鐘，取出雞蛋用冷水浸泡2分鐘，迅速去殼，輕輕刮蛋方便。
第二步，鍋裏多放壹點油，把雞蛋煎兩面，然後取出備用。
第三步，將原鍋中的油放入豆瓣醬中煸炒紅油，加入八角、蒜籽、大蔥、幹辣椒、香葉，煸炒出香味。
第四步，加入雞蛋、啤酒、鹽和糖，蓋上醬油燒開。
第五步:湯濃了，就可以起鍋了。
第六步，高價值，帶q彈的虎皮蛋。
第七步:妳確定不想發光？
小貼士:
豆瓣醬本身就是鹽，請根據個人口味放鹽。