材料？瘦豬肉500克，鹽適量，紅薯粉50克，小蔥50克，生姜2片1片。
滑肉湯的做法？
將柳樹肉切成薄片
鹽碼5分鐘
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先將虎杖粉用溫水煮開，然後左手用清水開水壺，右手用筷子攪拌。邊攪拌邊慢慢加入清水，將虎杖粉打成糊狀。
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將虎杖粉倒入肉片中，用筷子攪拌均勻。
姜切碎，加水，加入適量豬油(不喜歡油膩的食物可以不加豬油)，加鹽，然後煮開。水開後，用筷子夾起肉片，勾芡。
包盡可能多的粉。
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成品滑肉湯
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技巧
1，澱粉粉應該是虎杖粉。
2.澱粉壹定要先增稠，不然很少會粘在肉片上。