1.外觀:洋蔥的球根狀頭部較大，被多層薄包包裹，通常顏色較淺，有時有紫色斑點。但大蔥的頭部較小，細長，通常為白色或淡綠色，不具有多層薄皮。
2.口感:洋蔥口感堅韌，質地堅硬，有強烈的辣味和刺激性。但大蔥口感脆嫩，質地柔軟，辣味和刺激性較輕。
3、味道:洋蔥味道較重，含有較多的硫化物，有壹定的刺激性和辛辣感。但大蔥的味道是清香的，含有較多的香氣成分，辣味較少。
4.用途:洋蔥通常用於調味和烹飪，可用作炒菜、煲湯、燒烤等菜肴的調料。大蔥通常用於生食和烹飪，也常用作涼拌菜、醬料、火鍋等菜肴的配料。