魚片湯不用普通的魚。這裏的魚片湯主料是鰻魚，加工成塊。看起來和普通的魚片沒有太大區別，但是鰻魚本身的細膩口感和不同尋常的美味，讓這道湯既好看又好吃。
2.三沙閩南糊
很多地方都是用紅薯粉做的好吃，霞浦也不例外。這種三沙閩南糊是用紅薯粉和各種海鮮輔料混合而成的類似海鮮餅的食物。口感綿軟可口，入口獨特，搭配海鮮味道鮮美。
3、紅薯杯
紅薯杯看起來小巧可愛。紅薯被做成黃澄澄的杯狀，裏面塞滿了五花肉和蘑菇制成的餡料。蒸紅薯杯看起來很誘人，吸引了很多遊客。