材料:雪梨5個,羅漢果1個,冰糖適量,姜絲適量,蜂蜜90ml。
練習:
1.雪梨洗凈去皮,用料理機打成梨糊;
2.將梨膏和果汁倒入鍋中,加入冰糖、姜絲和羅漢果(碎)。
3.大火燒開,轉小火煨30分鐘,然後倒出紗布或濾網,濾出殘渣;
4.將過濾後的汁液再次倒入鍋中,打開鍋蓋,小火慢燉。當鍋裏的汁液開始變稠時,用鏟子不停攪拌,防止燒焦,關火,直到汁液變稠變粘,大約40-50分鐘(這個時間視實際情況而定)。簡而言之,要看汁的稠厚,所以操作靈活;
5.讓火變幹,直到它變暖,加入蜂蜜,攪拌均勻。完全涼了,可以裝在經過消毒的密封玻璃容器裏,放在冰箱裏保存。喝的時候,取壹勺,用溫水調好。