1，芹菜切絲，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，肉絲備用；
2.將面條放入蒸籠中，曝氣後用大火蒸10分鐘，中間用筷子翻壹次面，使面條受熱均勻，但要註意蒸汽是熱的，蒸好後再小火燜5分鐘；
3.用筷子搖動蒸好的面條，淋上香油，防止面條相互粘連；
4、鍋中加油，多壹點油，爆香豬肉；
5.將肉絲翻炒，然後倒入蔥翻炒；
6.將洋蔥翻炒後倒入芹菜和胡蘿蔔翻炒；
7.立即將蒸好的面條放入鍋中翻炒。如果覺得鍋幹，容易糊，可以加壹點熱水。
8、然後依次加入醬油、鹽調味，再翻炒幾下出鍋。