材料:
長壽魚壹條，鹽壹勺，姜四片，蒜三瓣，醬油壹勺，油耗壹勺，青椒各壹個，香菜適量。
練習:
1，將魚洗凈，壹刀兩面切幾刀(方便入味)，抹適量鹽，姜切絲，蒜切片備用；
2.魚肚裏放點姜蒜；
3.將魚用適量醬油、料酒、耗油腌制10分鐘；
5.把魚放在電飯鍋裏米飯上方的盤子裏，蓋上鍋蓋，開始做飯。跳到保溫檔20分鐘左右後，再蒸兩分鐘，取出魚繼續煨；
6、準備裝修，青紅椒切絲，熱鍋用冷油快速煸火轉小火，再加入少量醬油，半分鐘內關火，否則顏色不保；
7.將炒好的青椒油澆在魚上，撒上香菜(或蔥絲)。