鐵棍山藥富含澱粉，有收斂止瀉的作用。適用於便溏腹瀉人群，可緩解癥狀。但便秘的人如果吃山藥，可能會加重便秘癥狀，所以便秘的人不能吃鐵棍山藥。
2、腹脹積食者不宜食用。
山藥澱粉含量較高，可以像紅薯、土豆、南瓜壹樣作為粗糧主食每天食用，但食用後不易消化。如果妳吃得太多，妳可能會感到腹脹和不適。對於有腹脹積食問題的人來說，繼續吃山藥對妳的病情並不好，會加重腹脹積食的問題，還可能引起腹痛積食。
3.前列腺癌男性和乳腺癌女性不宜食用。
山藥中含有壹種成分薯蕷皂苷，可以合成人體內的激素，如睪酮、雌激素等。前列腺癌男性和乳腺癌女性最好不要吃，以免加重病情。