黑巧克力熱量:
(熱量:544卡路裏/100克)
白巧克力熱量:
(熱量:594卡路裏/100克)
黑巧克力通常含糖量低，因為它不含或幾乎不含牛奶。可可的香味不會被其他味道掩蓋。在口中融化後，可可的香味會在齒間久久溢出。有些人甚至認為吃黑巧克力就是吃真巧克力。通常高檔巧克力是黑巧克力，有純可可的味道。因為可可本身不甜，甚至不苦，所以黑巧克力不太受大眾歡迎。吃黑巧克力可以提高人體的抗氧化水平，從而有助於預防心血管疾病、糖尿病和低血糖。
白巧克力是白色的，因為它不含可可粉，只含可可脂和牛奶。這種巧克力只有可可的香味，口感和普通巧克力不壹樣。