材料:螃蟹6只。
輔料:生姜30克，鹽3湯匙，白酒適量。
步驟:
1.用白酒噴灑活蟹。當螃蟹不太能動的時候，把上面的橡皮套剪掉，用清水把螃蟹洗幹凈，放在盤子裏。
2.將適量生姜切成絲備用。
3.先在放入盤中的螃蟹上撒上適量的鹽，再放入姜絲。
4.然後把剩下的螃蟹放上去，撒上適量的鹽，放上適量的姜絲。
5.蒸籠加適量水後，將準備好的螃蟹放在蒸籠的簾子上。蓋上鍋蓋。
6、大火，燒開水，再蒸15分鐘。美味的螃蟹會被蒸熟。再拿壹個盤子，拿起上面的姜絲，把螃蟹放進盤子裏。