材料
草頭、白酒、鹽、糖、味精。
工作方法
1.草頭先用清水浸泡，去黃葉後洗凈，控水備用；接下來做準備，先準備鹽、糖、味精，再準備壹點水；
2、鍋裏放油，這裏的油比我們平時炒菜的時候稍微多壹點，所以炒出來的草頭味道不錯。油熱後放入草頭，噴上白酒，將事先準備好的鹽、糖、味精直接放入鍋中翻炒。動作要快。我壹般是把調料直接放在鏟子上，把草放在鍋裏，噴上酒，翻炒，調料自然就入鍋了。這時候動作不要慢下來，沿著鍋邊倒少量的水。等草頭變軟了，就可以煮了。