1、糯米浸泡20--30分鐘。
2、依次下姜片、胡蘿蔔丁、香菇丁爆炒。
3、下泡好的糯米大火翻炒。
4、壹瓶好醬油能替代鹽和雞精了。
5、加入醬油炒糯米至上色均勻。
6、加適量的水，就像這樣剛好泡著米粒即可。蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
7、將米飯裝盤，螃蟹放在上面。
8、最後記得蓋上蟹殼。
9、水燒開後上鍋蒸10分鐘即可。
糯米
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。