1、食材：雞蛋壹個、面粉200g、糯米粉100g、水適量、油稍多量、鹽適量、生抽老抽各壹勺。
2、用壹個碗裏放些清水，放3勺面粉到裏面攪拌。
3、把雞蛋打下去攪拌均勻。
4、這時面粉肯定不夠，加入2勺糯米粉順著同壹個方向攪拌均勻，然後在適當加些面粉，用手把抓開中間的小氣泡泡抓均勻。
5、放點鹽、生抽、老抽下去攪拌均勻。
6、鍋裏放油，把鍋裏的油晃壹晃，鍋的表面都沾上油。
7、把調置好的雞蛋面粉倒鍋裏，晃動鍋使面粉成壹個薄薄的餅。
8、煎熟壹面後然後翻壹面繼續煎熟即可開食。